Buffalo Ginger Βιετνάμ

βιετναμέζικο τζίντζερ βουβαλιού

το τζίντζερ βουβαλιού  είναι μια παραδοσιακή  ποικιλία τζίντζερ, διάσημη για το φρουτώδες και ποώδες άρωμά της. είναι ένα σύνθετο τζίντζερ με πλούσιες γεύσεις , που εμφανίζει τόσο ισχυρή καυστικότητα όσο και απίστευτες λουλουδένιες νότες.

το τζίντζερ βουβαλιού (που πήρε το όνομά του από τα βουβάλια που περιφέρονται στην περιοχή από την οποία προέρχεται) προέρχεται από τα βουνά του βόρειου βιετνάμ, σε μια περιοχή που ονομάζεται cao bang. το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του, και αυτό που το κάνει μοναδικό, είναι ότι αυτό  το τζίντζερ είναι  αλεσμένο ολόκληρο.

σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα τζίντζερ που διατίθενται στο εμπόριο, η φλούδα διατηρείται στο μείγμα, δημιουργώντας έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων. το αποτέλεσμα είναι ένας έντονος χαρακτήρας κόλιανδρου μαζί με βαθύτερα φρουτώδη αρώματα . η επιστροφή της πικάντικης γεύσης του τζίντζερ είναι ακόμη πιο νόστιμη και φέρνει μια πιο έντονη ποώδη αίσθηση.

🍴 : κάρυ, σάλτσες, τσάτνεϊ και σπιτικά αρτοσκευάσματα. χωρίς να ξεχνάμε τα ποτά, τόσο ζεστά όσο και σε κοκτέιλ.

👅 : le gingembre buffle du vietnam est étonnamment épicé, avec des notes d’ananas, d’herbes fraîches et un final citronné. une chaleur qui s’installe progressivement mais qui reste intense. un délice.