Κρέμα σοκολάτας και φουντουκιού

η άλειμμα φουντουκιού μας είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή 3 συστατικών για μια άλειμμα παρόμοια με την παραδοσιακή άλειμμα φουντουκιού : απαλή, κρεμώδης, σοκολατένια και ακαταμάχητη. η απλότητά της την κάνει πολύ πιο υγιεινή. είναι εύκολο να ενσωματωθεί σε οποιαδήποτε διατροφή χωρίς ενοχές.

η υφή του είναι ιδανική για να το απλώσετε σε τοστ, να το γαρνίρετε με χυλό ή να γαρνίρετε τηγανίτες, μπριός και για σνακ .

τι είναι το άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού;

το άλειμμά μας   είναι ένα μείγμα από καβουρδισμένα φουντούκια, χουρμάδες και κακάο σε σκόνη. είναι μια απλή, υγιεινή συνταγή χωρίς προσθήκη ζάχαρης. το πλεονέκτημα αυτού του άλειμματος είναι ότι δεν περιέχει τεχνητά αρώματα, φοινικέλαιο ή λίπη και συντηρητικά. αυτό το  άλειμμα σοκολάτας με φουντούκι είναι ό,τι πιο κοντινό σε μια σπιτική συνταγή άλειμματος , επειδή, ας το παραδεχτούμε, κανένα σπιτικό παρασκεύασμα δεν περιέχει πρόσθετα ή άλλα ανεπιθύμητα συστατικά.

η κρέμα σοκολάτας φουντουκιού μας είναι παρόμοια με το φυστικοβούτυρο ή το βούτυρο φουντουκιού, αλλά με πιο ήπια γεύση. ενώ τα παραδοσιακά αλείμματα περιέχουν κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη, η δική μας είναι διαφορετική. εκτός από το ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λιπαρά, παρέχει επίσης μια καλή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία. τα φουντούκια σε αυτήν την υγιεινή εκδοχή της nutella μπορούν επίσης να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς σας, καθιστώντας την μια θρεπτική τροφή που πρέπει να συμπεριλάβετε στο υγιεινό σας πρόγραμμα διατροφής.

τα οφέλη της κρέμας φουντουκιού με σοκολάτα

φυτικές ίνες και οφέλη για την καρδιά

μια μερίδα 2 κουταλιών της σούπας από το άλειμμά μας περιέχει 7 γραμμάρια φυτικών ινών. αυτό αντιπροσωπεύει το 28% των 25 γραμμαρίων φυτικών ινών που χρειάζονται καθημερινά οι γυναίκες και το 18% των 38 γραμμαρίων που χρειάζονται οι άνδρες. οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. η διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής. τα φουντούκια στη συνταγή παρέχουν αυτό το προστατευτικό όφελος. σύμφωνα με ένα άρθρο του 2011 στο “european journal of clinical nutrition”, οι ασθενείς που έτρωγαν 30 γραμμάρια φουντουκιών καθημερινά για 4 εβδομάδες παρουσίασαν μείωση των συνολικών επιπέδων χοληστερόλης τους.

σίδηρος και ασβέστιο

μια μερίδα 2 κουταλιών της σούπας vegan κρέμας παρέχει το 4% των ημερήσιων αναγκών σας σε σίδηρο και το 4% των ημερήσιων αναγκών σας σε ασβέστιο. ο σίδηρος βοηθά το σώμα σας να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια και προστατεύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. εκτός από το ότι συμβάλλει στην υγεία των οστών και των δοντιών, το ασβέστιο βοηθά επίσης στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. σύμφωνα με το ιατρικό κέντρο του πανεπιστημίου του μέριλαντ, η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρκίνου του παχέος εντέρου.

συμβουλή

ενώ τα ζυμαρικά παρέχουν ορισμένα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, περιέχουν επίσης κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά. μια μερίδα 2 κουταλιών της σούπας κρέμας περιέχει 2 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών ή 5% του ημερήσιου ορίου σας. η διατήρηση χαμηλής πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών μπορεί να προστατεύσει την υγεία της καρδιάς σας και να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος. η ίδια μερίδα nutella περιέχει επίσης 22 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών ανά 100 γραμμάρια. αυτό είναι πολύ λίγο σε σύγκριση με το παραδοσιακό προϊόν, το οποίο περιέχει 57 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια!

σύμφωνα με το mayoclinic.com, οι γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα και οι άνδρες όχι περισσότερα από 9 κουταλάκια του γλυκού. ενώ μια περιστασιακή μερίδα είναι απίθανο να βλάψει τη συνολική υγεία σας, θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα για να αποφύγετε την κατανάλωση υπερβολικού λίπους (ακόμα και υγιούς λίπους) και ζάχαρης.

πώς να τρώτε το άλειμμά σας με υγιεινό τρόπο;

υπάρχουν πολλοί τρόποι να το απολαύσετε. απλώστε άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού σε μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή σε ένα φρυγανισμένο κουλούρι ολικής αλέσεως για να προσθέσετε εύκολα φυτικές ίνες στη διατροφή σας. ή απλώστε το σε μια φέτα μήλου. εκτός από τα οφέλη των ξηρών καρπών, το μήλο θα σας προσφέρει μια καλή δόση φυτικών ινών και βιταμίνης c. ανακατέψτε τη σοκολάτα φουντουκιού σας σε απλό γιαούρτι, το οποίο είναι πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες. γαρνίρετε το μείγμα με φρούτα για να προσθέσετε κάλιο και βιταμίνη c. απλώστε την υγιεινή σας nutella σε κράκερ ολικής αλέσεως και γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα.

σπιτική συνταγή για πάστα για επάλειψη

δεν θα πιστέψετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε το δικό σας σοκολατένιο άλειμμα, και είναι εξίσου καλό με το είδος που μπορείτε να αγοράσετε.

το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων για να αλέσετε τα φουντούκια και μερικά απλά υλικά: ολόκληρα ακατέργαστα φουντούκια, μαύρη σοκολάτα, σοκολάτα γάλακτος, ζάχαρη άχνη, κακάο σε σκόνη και λίγο ηλιέλαιο.

préchauffer le four et préparer une plaque à pâtisserie. placez les noisettes sur la plaque et faites-les griller pendant 12 à 15 minutes. ou achetez directement le format grillé. 
retirer du four et laisser refroidir.
frottez délicatement les noisettes avec un essuie-tout jusqu’à ce que la peau se détache.
placez les noisettes dans un robot culinaire et traitez-les jusqu’à ce qu’elles commencent à se liquéfier.
ajouter le sucre en poudre et le cacao. mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
pendant que le robot est en marche, ajoutez l’huile et la vanille en filet.
ajouter le sel et mixer pendant 5 secondes.
à ce stade, ajouté les pépites de chocolat et mixez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

comment rôtir les noisettes ?

comme pour le beurre de cacahuète, vous devez faire griller les noix avant de les transformer en beurre. cela aide à dénerver et à libérer les huiles des noix. il suffit de placer les noisettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone et de les enfourner pendant 10 à 12 minutes. pour se débarrasser facilement de la peau, placez les noisettes grillées sur un torchon de cuisine propre et frottez les noisettes jusqu’à ce que la peau se détache. c’est très facile.

comment faire un nutella lisse et crémeux ?
pour vous assurer que votre nutella maison est lisse et crémeux, vous aurez besoin d’un puissant blender ou d’un robot de cuisine. le broyage des noix en beurre prend quelques minutes, il vous faut donc un appareil capable de supporter cela sans surchauffer.

conseils pour obtenir le meilleur nutella maison

faites griller les noix : cela permet aux noix de libérer les huiles qui les aideront à se transformer en une pâte à tartiner crémeuse.
faites fondre le chocolat : pour obtenir la meilleure texture, utilisez une bonne dose de chocolat équitable et faites-la fondre à moitié (il doit rester des morceaux entiers de chocolats).
le sel : il est connu pour rehausser la saveur du chocolat.

toute la gamme noisette vous attend, notamment le beurre de noisette qui vous fera succomber. si vous adorez ce fruit sec et que vous voulez enrichir votre garde-manger de produit dérivé de cette noix, optez pour l’option concassée, ou entière, en passant par la farine et enfin la crème de noisette.

informations nutritionnelles pâte à tartiner crème chocolat noisette :

valeurs nutritives chocolat noisette 100 gr :